MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 adet enginar (küp küp doğramış)
1 çay bardağı küp küp doğranmış havuç
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1tutam dere otu
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tere yağ
4,5 su bardağı kaynar su (eğer evinizde tavuk suyu varsa 1 su bardağını tavuk suyu yapabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Bezelye haşlanmış değilse bir cezvede üstü basa su doldurup 10 dakika haşlayalım.
Enginar ve havucu minik küpler şeklinde,soğanı yemeklik şeklinde ve dere otunu da ince ince kıyalım ve önden hazırlayalım.
Pirinçleri ayıklayalım, yıkayalım ve suyunu süzelim.
Pilav yapacağımız tencereye yağı dökelim ve soğanları pempeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine enginar ve havuçları ekleyelim 3-4 dakika daha kavuralım.
Mısır, bezelyeyi de üzerine ekleyelim karıştıralım.
Kaynar suyu üzerine dökelim baharatlarını ve tuzunu ekleyip kısık ateşte suyu dip kısmında az kalana kadar pişirelim.
Dereotunu da üzerine ekleyelim , karıştıralım ve kısık ateşte tamamen suyunu çekene kadar pişirelim.
Ocaktan alalım, üzerini bez ile saralım ve 10-15 dakika bekletelim.
Afiyet Olsun
