MALZEMELER
1 kilogram taze bakla
100 gram kadar kıyma (isteğe bağlı kullanmayabilirsiniz.)
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet sivri biber
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı un
Yarım fincan zeytin yağı
5,5su bardağı su
1 çay kaşığ9ı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
4-5 damla limon damlası
Suda Bekletmek İçin:
2 litre su
Yarım limon suyu
YAPILIŞI
Taze baklaları bol su ile yıkayalım ve ince şekilde kıyalım.
Derin bir kaba suyu dolduralım, içine yarım limonun suyunu sıkalım.
15 dakika kadar suda bekletelim ve ardından süzelim.
Soğan ve biberi ince yemeklik doğrayalım.
Yağı tenceremize ve soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine sivri biberi ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
Kıymayı ekleyelim ve ardından suyunu salıp çektirelim.
Domatesi, baklayı ekleyip 3-4 dakika karıştırarak kavuralım.
Üzerine bulgurun ve tuzunu dökelim karıştıralım.
Son olarak suyunu ve şekerini de ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca kısık ateşte 35-40 dakika baklalar yumuşayana kadar pişirelim.
Servis edeceğimiz tabağa dökelim ve üzerine isteğe bağlı yoğurt dökerek servis edelim.
AFİYET OLSUN
