DİZME KEBABI (TENCERE)

MALZEMELER

Köftesi için;

1. 500 gram kıyma
2. Yarım çay bardağı bayat ekmek içi(yada galeta unu)
3. 1adet soğan rendesi
4. 1 diş sarımsak rendesi
5. 1 çay kaşığı karabiber – pul biber-tuz

Diğer malzemeler

1. 2 adet patates
2. 2 adet patlıcan
3. 2 adet yeşil biber
4. 2 adet soğan
5. 3-4 diş sarımsak
6. 1 yemek kaşığı salça
7. Tuz karabiber
8. Kızartmak için yağ

YAPILIŞI

1. Köftemiz için bir kaba kıyma, yumurta , soğan ve diğer tüm malzemeleri koyalım ve güzelce yoğuralım, yoğurduğumuz köftemize   yuvarlak şekiller vereli
2.  
3. Patlıcanları halka doğrayıp su dolu bir kaba 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek 5-10 dakika bekletelim acısı varsa çıkması için
4. Patateslerimizi domates ve soğanlarımızı halka halka doğrayalım
5. Suda beklettiğimiz patlıcanları çıkartalım ve bir süzgüye alalım
6. Kızartma tavamıza yağı dökelim ve iyice kızınca önce patatesleri sonra patlıcanları ve en son köfteleri sırayla kızartalım
7. Kızaran malzemelerimiz ve doğranan soğan biber gibi bir adet tenceremize sırayla dizelim
8. Çukur bir kabımıza salça ve 3 su bardağı su ile karıştırıp tenceremizin üzerine gezdirelim(suyu az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
9. Tenceremizi ocağa alalım önce orta ateşte daha sonra kaynayınca kısık ateşte pişirelim

AFİYET OLSUN