Yemek Bahçemden herkese merhaba arkadaşlar, bu kemik suyu tarifimde sizlere malzeme listesi paylaşmıyorum çünkü herkesin evinde bulunan ya da ne kadar kullanmak isterse o kadar yapma tercihini size bırakıyorum. Ben de belli bir ölçü kullanmadan kemiklerin üzerini geçene kadar su doldurarak yaptım. Hiç bir baharat kullanmıyorum. Siz dilerseniz sevdiğiniz baharatlardan ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Deneyecek arkadaşlarımıza şimdiden kolay gelsin afiyet şifa olsun. İnşallah İri eti olmayan dana ya da kuzu kemiklerini büyük bir tencereye koyalım. Kemiklerin üstü basa su dolduralım. En az 5-6 saat ağır ateşte pişirelim. İliklerin içi boşalana kadar kaynatalım. suyunu süzelim bir tencereye dolduralım Yağı donup yüzüne çıkınca kevgir ile sıyıralım. İsterseniz yağını almayabilirsiniz biz yağ ile farklı bir kokusu olduğunu düşündüğümüz için sıyırıyoruz. Kendinden kilitli buz poşetlerine huni ile dolduralım yavaşça dondurucuya dizelim.
