MALZEMELER
- 1 çay bardağı mercimek
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 2 -3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber –kimyon – pul biber
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 8 su bardağı su
YAPILIŞI
- Mercimek , pirinç ve bulguru güzelce yıkayalım.
- Soğanı yemeklik doğrayalım. Yağ koyduğumuz düdüklü tenceremize soğanları ve sarımsakları doğrayıp dökelim ve kavuralım
- Ardından salçamızı ekleyelim 1 -2 dakikada salçayı kavuralım ve yıkamış olduğumuz mercimek , bulgur ve pirinci dökelim 3 -4 dakikada bu şekilde kavuralım
- 8 su bardağı sıcak suyu dökelim ve baharatları ve 6 – 7 damla limon suyunu damlatalım .Düdüklümüzün kapağını kapatalım , kaynamaya başlayınca düdüklümüzün çekirdeğinizde kapatalım .Yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirelim.
- Pişen çorbamızı blender yardımı ile ezelim
- Üzerine tereyağı ve nane ile hazırlamış olduğumuz yağlı sosumuzu kaselere katınca üzerlerine gezdirelim
AFİYET OLSUN
NOT : Düdüklü kullanırken her zaman daha dikkatli olalım , kapağını açarken muhakkak havanın tamamen çıktığından emin olalım.
Eğer siz normal tencerede yapacaksanız aynı işlemi yapabilirsiniz sadece pişim süresini 35 – 40 dakikaya çıkarabilirsiniz.
