FIRINDA ÇITIR TAVUK :HEM LEZZETLİ HEM SAĞLIKLI BİR ALTERNATİF
Sevgili anneler, babalar ve yemek yapmayı seven herkes, bugün mutfağımızda, özellikle de minik gurmelerimizin kalbini çalacak, onların tabaklarını keyifle silip süpüreceği, aynı zamanda biz büyüklerin de içimizi rahat ettirecek, hem lezzetli hem de çok yağlı olmayan, yapımı da oldukça pratik bir fırında çıtır tavuk tarifi hazırlıyoruz; bu tarifle fırınımızı kullanarak harikalar yaratacak, sofralarımıza sağlık ve lezzet katarken, çocuklarımızın yemek yeme alışkanlıklarına da olumlu bir katkıda bulunacağız.
Fırında Çıtır Tavuk (Çocuklarınız Bayılacak!)
Malzemeler:
– 2 adet tavuk göğsü
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı süt
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kimyon
– 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
– 1 yemek kaşığı tavuk harcı (isteğe bağlı)
– Mısır gevreği veya cips (robotta çekilmiş)
Yapılışı:
– Tavuk göğüslerini halka şeklinde dilimleyin. (Çok kalın veya çok ince olmamasına dikkat edin.)
– Derin bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve baharatları karıştırın.
– Rendelenmiş sarımsak ve tavuk harcını ekleyip tekrar karıştırın.
– Tavuk dilimlerini bu karışıma ekleyip güzelce yoğurun. Sosun tavuklara iyice nüfuz etmesini sağlayın.
– Kabın üzerini streç filmle kapatın ve yaklaşık 2 saat buzdolabında marine edin. (Vaktiniz varsa daha uzun süre de bekletebilirsiniz.)
– Mısır gevreği veya cipsi robotta iri taneler halinde olacak şekilde çekin. (Çok ince çekmemeye özen gösterin.)
– Marine edilmiş tavuk dilimlerini önce sosa, ardından da çekilmiş mısır gevreği veya cipse bulayın. Her tarafının kaplandığından emin olun.
– Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
– Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
İpuçları:
– Tavukları marine ederken en az 2 saat buzdolabında bekletmek, lezzetinin artmasını sağlar.
– Mısır gevreği veya cips yerine galeta unu da kullanabilirsiniz.
– Fırın tepsisine yağlı kağıt sermek, tavukların yapışmasını önler ve temizliği kolaylaştırır.
– Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, kontrollü pişirmeye özen gösterin.
Afiyet olsun
