HAŞHAŞLI ÇÖREK

MALZEMELER

1 .1 su bardağı ılık süt

2 .1 su bardağı ılık su

3 .1 paket maya

4 .2 yemek kaşığı şeker

5 .1 ,5 tatlı kaşığı tuz

6 .yarım su bardağı sıvı yağ

7 .5 ,5 su bardağı un

İç Harcı İçin:

1 .1 su bardağı haşhaş ezmesi

2 .1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin:1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI

Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım ,unu kontrollü ekleyerek yoğuralım. Üzerini bez  ile örtelim ve 1 saat mayalanmaya bırakalım. Tezgahın üzerine yağ sürüp, üzerine hamuru dökelim. Hamuru elimizle fırın tepsisi büyüklüğünde açalım. Yağ ile haşhaşı bir kesede birleştirip akışkan hale getirelim. Hamurun üzerine gezdirerek bir miktarını döküp her tarafına sürelim. Önce bir kenarını ortaya katlayıp haşhaştan sürelim, daha sonra diğer kenarını katlayalım ve tekrardan haşhaş sürelim ,kalan kısmı da katlayıp tekrardan tepsi büyüklüğünde açalım. Tekrardan kalan haşhaşı yüzüne sürelim ve 2 parmak genişliğinde şeritler keselim. Şeritleri ikiye katlayıp elimizle kıvıralım ve tepsiye dizelim 15 dakika tepside mayalandıralım. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve 200 derece fırında 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun