MALZEMELER
1 .1 Paket baklavalık hazır yufka(500gram)
2 .250 gram tereyağı yada margarin
3 .1 çay bardağı sıvı yağı
4 .Ceviz yada Antep fıstığı iri parçalı kırılmış
Şerbeti İçin:
1 .3 su bardağı şeker
2 .1 su bardağı su
3 .3 su bardağı süt
4 .1 paket krema (200 gramlık)
Üzeri İçin:
1 .2 yemek kaşığı kakao
2 .75 gram sütlü çikolata rendesi
3 .Süslemek için Antep fıstığı
YAPILIŞI
1 .Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye koyalım. Ocağa alalım ve kaynatmadan şekerini eritelim.
2 .Eriyen şekerin üzerine süt ve kremayı ekleyelim , karıştıralım ve bir kenara koyalım.
3 .Margarin yada tereyağını önceden bir tencerede eritelim üzerine sıvı yağını da ekleyelim.
4 .Yufkaları dikdörtgen bor cam ölçülerinde keselim .(benim kullanmış olduğum pakette 28 adet var)
5 .Kenarında kalan parçaları kenara koyalım .
6 .Bor camın tabanına yufkayı serelim ve üzerine hazırlamış olduğumuz yağdan 2 yemek kaşığı kadar döküp fırça ile her tarafına yayarak sürelim.
7 .Daha sonra diğer yufkayı serip tekrar yağ sürelim.
8 .Kenara ayırmış olduğumuz yufka parçalarından 1 sıra serelim ve üzerini tekrar yağlayalım.
9 .14 yufka olunca (parçaları da aralarına yerleştirmeyi unutmayın.)üzerine ceviz yada fıstık içini serelim ve üzerini yağlayalım.
10 .Yufkaların diğer 14 tanesini de aynı şekilde sırayla tek tek serip yağlayalım. (aralarına kenardan çıkan parçaları unutmayalım.)
11 .Bıçak ile baklavamızı keselim ve tencerede kalan yağın tamamını üzerine gezdirerek dökelim.
12 .170 derece fırında üzeri kızarana kadar35-40 dakika arasında kontrollü pişirelim.
13 .Tatlının ilk sıcağı çıkınca kenara koymuş olduğumuz şerbeti üzerine gezdirerek dökelim.
14 .1-1,5 saat kadar baklavanı soğuması için dolaba kaldıralım.
15.2 yemek kaşığı kakaoyu üzerine süzgeç ile serpelim.
16 .75 gram sütlü çikolatayı rendeleyelim ve soğuk baklavanın üzerine dökelim.
17 .Dilediğimiz şekilde Antep fıstığı yada cevizle süsleyelim ve dolaba kaldıralım.
18 .Dolapta 1 saat kadar daha bekletip servis edebiliriz.(dolapta ne kadar çok beklerse soğuk baklava o kadar lezzeti daha güzel olur.
Afiyet Olsun
