MALZEMELER
1 .500 gram ıspanak
2 .1 adet büyük soğan
3 .yarım çay bardağı zeytin yağı
4 .1 çay kaşığı tuz
5 .1 çay kaşığı karabiber
6 .1 çay kaşığı pul biber
7 .5 -6 adet adet patates
Beşamel Sosu İçin:
1 .2 yemek kaşığı tereyağı
2 .2 yemek kaşığı un
3 .2 su bardağı süt
4 .1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
Kaşar peynir rendesi
YAPILIŞI
1 .Ispanakları bol su ile yıkayalım ve doğrayalım
2 .Yağ koyduğumuz tavaya soğanı doğrayıp içine dökelim ve hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
3 .Üzerine ıspanağı ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar baharatlarını da ekleyip pişirelim.
4 .Patatesleri soyup halka halka doğrayalım ve tavada hafif alt üst kızartalım.
5 .Kare borcamın tabanına patatesleri dizelim üzerine de ıspanağı serelim.
6 .Başka bir tencerede beşamel sos için , yağı unu dökelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
7 .Üzerine karıştırarak sütü ekleyelim.
8 .Kaynayıp kıvamını alana kadar karıştırarak pişirelim.
9 .200 derece fırında 25 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirelim .
10 .Fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesini dökelim ve güzelce kızarana kadar pişirelim .
11 .Bıçak ile dilimleyip servis edelim.
AFİYET OLSUN
