KABURGA KEMİKLİ GÜVEÇTE KURU FASULYE

MALZEMELER

1. 1 kilo kaburga kemikli et
2. 2 su bardağı kuru fasulye
3. 1 adet soğan
4. 2-3 diş sarımsak
5. 2 yemek kaşığı salça
6. 1 çay kaşığı karabiber
7. 1 çay kaşığı tuz
8. 1 çay kaşığı pul biber
9. 1 çay kaşığı kimyon
10. 1 çay kaşığı şeker
11. Yarım çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI

1. Kuru fasulyeyi ayıklayalım derin bir tencereye alalım ve üzeri 3 parmak geçecek şekilde su dolduralım ve kaynatalım.
2. Su kaynayınca kısık ateşte 10 dakika haşlayalım.
3. Ardından kenara  alalım ve şişmesini bekleyelim.
4. Kaburga kemikleri ocağa alalım ve suyunu salıp çekene kadar arkalı önlü pişirelim..
5. Güveç  tenceresinin tabanına  kemikli etlerimizi dizelim.
6. Fasulyenin suyunu süzüp tencereye ekleyelim.
7. Daha sonra sarımsak ve soğanları soyup tümden içine koyalım.
8. Salçasını da ekleyip, sıvıyağını dökelim ve üstü su basa sıcak suyu dökelim.
9. Güvecimizi ocağa alalım ve kaynamaya bırakalım.
10. Suyu kaynayınca kısık ateşe alalım.
11. Baharatlarını da döküp  1,5 saat pişirelim.
12. Pişince içinden soğan ve sarımsakları alalım.

AFİYET OLSUN