MALZEMELER
500 gram büyük kültür mantarı
1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
1.150 gram kıyma
2.2 adet sivri biber
3.1 adet kapya biber
4.1 adet soğan
5.1 adet domates
6.1 tutam maydanoz
7.Yarım çay bardağı sıvı yağ
8.1 çay kaşığı tuz
9.1 çay kaşığı pul biber
10.1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için :
1.kaşar peyniri ( rendelenmiş)
2.1 yemek kaşığı salça
3.1 su bardağı su
YAPILIŞI
1.Mantarların saplarını çıkaralım ve dış kabuklarını soyalım tepsimize dizelim.
2.Üzerlerini hafif tuzlayalım ve 170 derece fırında 20 dakika pişirelim.
3.Soğan domates maydanoz ve biberleri ince ince doğrayalım
4.Yağ koyduğumuz tavada önce soğan ardından biberleri ekleyerek kavuralım.
5.Kıymayı ekleyelim suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavuralım.
6.Domates maydanoz ve baharatları da ekleyelim 3 -4 dakika daha pişirip kapatalım.
7.Fırında mantarlar çıkınca içlerine harcımızı kaşık ile dolduralım.
8.Üzerlerine rendelemiş olduğumuz kaşarı sırasıyla hepsine koyalım.
9.Su ile salçayı 1 kasede birleştirip karıştıralım tepsinin üzerine gezdirerek dökelim.
10.180 derece fırında kaşar eriyene kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN
