MALZEMELER
1- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
2- 1 Çay bardağı sıvı yağı
3- 1 (250 gram) paket margarin
4- 1 Su bardağı yoğurt
5- 3 su bardağı un
6- 1,5 su bardağı mısır unu
7- 1 paket kabartma tozu
8- 1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi İçin;
Lor peyniri
YAPILIŞI
2 adet yumurtanın birinin sarısını üzeri için ayıralım. Yumurta, margarin, yoğurttu, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket margarin, 1 Su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, tatlı kaşığı tuz ve 3 su bardağı unu bir yoğurma kabına koyalım. Mısır unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek sert olmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. 15 dakika hamuru dinlendirelim. Sonrada da hamuru cevizden az büyük şekilde bezeler yapalım. Zemine hafif yağ sürelim ve çay tabağı büyüklüğünde açalım. Açmış olduğumuz hamurun orta kısmına bir tatlı kaşığı kadar lor peyniri koyalım ve kenarlarından kapatalım tekrardan yuvarlayalım. Üzerine bıçağın ters kısmı ile tam orta kısmına çizik atalım. Kenara ayırmış olduğumuz yumurta sarısını üzerine fırça ile sürelim. 180 derece fırında 25-30 dakika arasında kontrolü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN
Mısır ununun faydalarını daha önce hiç duymuş muydunuz?
İçerisinde bir çok vitamin ve minareler barındıran mısır unu lif oranı çok yüksek olduğu için vücudu tok tutmada yardımcıdır. Vücudu zinde tutar, vücudumuzun sindirim sistemini düzenlemede yardımcıdır. Mısır unundan yapılan yiyecekler ölçüsünde tüketildiği taktirde kilo aldırmaz. Uzun süre tok tutmaya yardımcı olduğu için diyet yapanlarda mısır unu önerilmektedir.
Mısır unu başka nereler de kullanılır?
Kurabiye ve kek yapımlarında, Ekmeklerde, Et ve balık türleri pişirmede kullanılabilir.