PATLICAN KAPAMA

MALZEMELER

1 . 3 uzun patlıcan

2 . 3adet patates

3 . 2 adet sivri biber

4 . 1 adet kapya biber

5 . 1 adet soğan

6 . 2 diş sarımsak

7 . 250 gram kıyma

8 . Yarım çay bardağı sıvı yağ

9 . 1 çay kaşığı tuz

10 . 1 çay kaşığı pul biber

11 . 1 çay kaşığı karabiber

12 . 1 çay kaşığı kimyon

1 .1 ,5 su bardağı sıcak su

2 .1 yemek kaşığı salça

1 . Patlıcanları soyalım ve ince uzun yatay şekilde keselim.

2 . Patatesleri soyalım halka halka keselim.

3 . Tavaya yağ koyup patlıcan ve patatesi kızartalım.

4 . Bir yandan soğan, biberler ve sarımsağı ince yemeklik doğrayalım.

5 . Başka bir tavada önce yağı dökelim ve soğanı kavuralım .

6 . Ardından kıymayı ekleyelim suyunu salıp çekene kadar pişirelim .

7 . Son olarak biberleri de ekleyelim ve 5 dakika daha pişirip ocaktan alalım.

8 . Patlıcanları artı şeklinde kaseye dizelim ve önce patatesi yerleştirelim.

9 . Üzerine de kıymalı harcımızı dökelim ve üzerini düzleyelim.

10 . Kenara sarkık olan patlıcanları içine doğru kapatalım kapatalım.

11 . Fırın tepsisine ters kapayalım, üzerini biber ve domates ile süsleyelim .

12 . Geride kalan malzemeleri de aynı şekilde yapalım.

13 . Bir kasede su ve salçayı tepsinin tabanına gezdirerek dökelim.

14 . 200 derce fırında 20 dakika pişirelim .

AFİYET OLSUN