MALZEMELER
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısını üzeri için ayır)
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
Üzeri için
- yumurta sarısı
YAPILIŞI
Hamuru için derin bir kaba süt, şeker, maya, yağ ve ılık suyu dökelim ve şeker eriyene kadar kaşık ilr karıştıralım.
Üzerine tuz ve unu da kontrollü ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
1 saat mayalanmaya bırakalım.
Bu sırada iç malzemesi için, kaşarları rendeleyelim .Ardından biberleri domates ve sucuğu minik minik doğrayalım.
Dilerseniz yanına haşlanmış mısır, zeytin ve benzeri başka ürünler de ekleyebilirsiniz.
Mayalanmış hamuru üçe parçaya eşit şekilde bölelim.
Dikdörtgen şekilde her birini ayrı ayrı çok ince olmayacak kalınlıkta açalım.
Üzerine iç malzemelerini dökelim ve ardından iki parmak genişliğinde şeritler keselim.
Kesilen şeritleri rulo şeklinde saralım ve yan çevirip elimizle üzerine bastıralım.
15 dakika kadar da tepside mayalandıralım.
Fırın tepsimize dizelim ve üzerini yumurta sarısından fırça ile sürelim.
180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, 35-35 dakika arası pişirelim.
AFİYET OLSUN
