MALZEMELER
1 .1,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 .1,5 su bardağı şeker
3 .1,5 su bardağı su
4 .3,5 yemek kaşığı nişasta
5 .1 çay kaşığı zerdeçal
Beyaz Muhallebisi İçin:
1 .8 yemek kaşığı şeker
2 .7 yemek kaşığı irmik
3 .2,5 su bardağı süt
4 .2,5 su bardağı su
Arası İçin:
Yarım paket kakaolu bisküvi
Üzeri için Antep fıstığı yada fıstık içi
YAPILIŞI
1 .İlk önce portakallı muhallebisini yapmak için portakalların suyunu sıkalım ve süzgüden geçirelim .
2 .Tenceremize şeker , portakal suyu, su ,nişasta ve 1 çay kaşığı zerdeçalı dökelim ve karıştıralım.
3 .Ocağa tenceremizi alalım ve portakallı muhallebimiz kaynayana kadar pişirelim. Kaynayınca kısık ateşte 3 dakika kadar daha pişirelim ve ocaktan alalım.
4 .8 adet kasemizin içlerini su ile ıslatalım ve içinin suyunu dökelim.
5 .Portakallım muhallebiden birer kepçe kaselerin tabanına dökelim.
6 .Buz dolabına koyalım ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletelim.
7 .Ardından beyaz muhallebimiz için tencereye şeker, irmik süt ve suyu tencereye koyalım , karıştıralım.
8 .Ardından ocağımıza koyalım ve orta ateşte karıştırarak kaynatalım.
9 .Kaynayınca ocağın altını kısık ateşe alalımve2-3 dakika pişirelim ve ocaktan alalım.
10 .Dolaptan kaseleri çıkaralım ve üzerlerine 1 sıra bisküvi koyalım.
11 .Beyaz irmikli muhallebimizi bisküvilerin üzerine dökelim.
12 .Kaseleri tekrardan buzdolabına koyalım ve4-5 saat dolapta bekletelim.
13 .Dolaptan kaseleri çıkaralım ve bir bıçak yardımı ile kaselerin kenarından dikkatlice dolandıralım.
14 .Servis edeceğimiz tabağı kasenin üzerine kapatalım ve ters çevirelim.
15 .Keselerin üzerine vuralım ve hafifçe kaldıralım.
16 .Tatlımızın üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim ve servis edelim.
