SEBZELİ GÜVEÇ

MALZEMELER                                        

1. 500  gram kuşbaşı  et

2. 2  adet  patates 

3. 2  adet  patlıcan

4. 1  adet kabak

5. 1 adet  salça  biber

 6. 1 adet  yeşil  biber

7. 2 adet  soğan

8. 7  -8  diş  sarımsak

9. 2 adet domates

10. 4  su  bardağı  su

11. 2  yemek  kaşığı  domates  salçası

12. 1  yemek  kaşığı  biber  salçası

13. 1  ‘er   çay  kaşığı  ;  tuz  ,  karabiber, pulbiber ,  kimyon

YAPILIŞI

1. Öncelikle  eğer  kullandığımız et  dana eti  ise  ,bir tencereye  su  kaynatıp  kuşbaşılık  doğradığımız etlerimizi  dökelim

2. Kaynar  suda 1 -2  dakika bekletelim  ve  süzelim.(Bu işlemi  yaparsak etin  siyah  suyu çıkmış  olur   ve yemeğin  rengi  güzel  olur

3. Suyunu süzülen  eti,  biraz   yağımızı  döküp   soteleyelim

4. Patates  ,  kabak,  patlıcan iri  küpler halinde  doğrayalım

5. Soğan  , domates ,  biber  ve  sarımsaklarımızı yemeklik  doğrayalım

6.Güvecimizin  tabanını  yağlayalım ve ince doğranan  sarımsaklarımızı  yayalım

7. Kuşbaşı  sotelenen etlerimizi dökelim

8. Derin  bir  kaba  tüm  doğramış  olduğumuz  sebzeleri  dökelim  ve  güzelce  harmanlayalım

9. karıştırılan  sebzeleri  güveç  tenceremize  boşaltalım

10. Başka  bir  kapta salça ,  su  ve baharatları  karıştıralım

11. Salçalı  suyu  tenceremizin  üzerüne  gezdirerek  boşaltalım

12.  Hazırlanan  güvecimizi  ocağa  alalım  ve  kaynayınca  kısık  ateşte  2  buçuk   saat  pişirelim

13. Pişen yemeğimizi ocaktan alalım ve  15  dakika  dinlendirelim  ve servis  edelim

AFİYET  OLSUN

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir