MALZEMELER
1 .500 gram kıyma
2 .2 adet soğan
3 .1 adet yumurta sarısı
4 .1 çay kaşığı karbonat
5 .1 yemek kaşığı süt tozu
6 .1 çay kaşığı tuz
7 .1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
1 .Yoğurma kabına kıyma ,rendelenmiş soğan karbonat ,süttozu ,yumurta ve süttozunu yoğurma kabına koyalım.
2 .Ardından tüm malzemeyi güzelce yoğuralım.
3 .Kıyma makinasında 1-2 kat geçirelim.(köfte biraz yumuşak oluyor 1 gün beklediği için köftenin kıvamı yoğunlaşıyor.)
4 .Üzerini streç ile örtelim ve1 gün buz dolabında bekletelim
5 .1 gün sonra dolaptan çıkaralım ve köftemize şekil verelim.(orijinal şekli ince uzun köşeli şekilde oluyor.)
6 .İster ızgarada ister tavada yada fırında pişirelim ve servis edelim( ben yanına patateste kızartarak servis ettim )
AFİYET OLSUN
