TERBİYELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER

1. 1 Çay bardağı yeşil mercimek
2. 1 çay bardağı haşlanmış nohut
3. 2 yemek kaşığı arpa şehriye
4. 1litre su
5. Tuz –nane 1 er tatlı kaşığı

Terbiyesi için

1. 1buçuk yemek kaşığı un
2. 1 adet yumurta
3. 4 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için :

1. Yarım çay bardağı sıvı yağ
2. Nane

YAPILIŞI

1. Mercimeğimizin haşlanması siyah suyunun çıkması için ilk önce 5 dakika haşlayalım ve haşlanan mercimeği süzelim
2. Süzdüğümüz mercimeği tekrardan 1 litre su ile pişirmek için ocağımıza alalım
3. Kaynayınca arpa şehriyemizi de ekleyip pişmeye bırakalım
4. Mercimek ve şehriye pişerken bir tarafta terbiyesini hazırlayalım
5. Yumurta  ve yoğurdu  derin bir kapta çırpalım ardından unumuzu da ekleyelim güzelce pürüzsüz bir şekilde çırpalım
6. Pişmekte olan şehriye ve mercimeğimize haşlanmış nohut da ekleyelim
7. 2 -3 dakika kaynadıktan sonra o çorbamızdan 2 -3 kepçe alıp hazırlamış olduğumuz  terbiyemize  dökelim ve sürekli karıştıralım .Karıştırmamızın sebebi yoğurdun kesilmemesi için karıştırıyoruz.
8.  Artık çorba tenceremize terbiyemizi   ekleyelim
9. Bir yanda tavada sıvıyağ  ve nanemizi  hazırlayalım. Nanenin güzel bir yeşili çıktığı zaman ocağı söndürelim , fazla tutarsak nane yanabilir. Hazırlanan naneli yağımızı da  çorbamıza dökelim ve karıştıralım .Çorbamız hazır

AFİYET OLSUN