MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma toz
1 paket vanilya
kakaolu kısım için:
2,5 yemek kaşığı kakao
1 fincan süt
kreması için:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
8 yemek kaşığı şeker
100 gram margarin
1 paket vanilya
üzeri için:
1 paket 200 gram sıvı krema
140 gram bitter çikolata
YAPILIŞI
Vişneleri ayıklayıp çekirdeklerini çıkaralım.( taze vişne yoksa konserve kullanabilirsiniz).
Kek için ,çırpma kabına şeker ve yumurtayı koyalım ve güzelce köpürene kadar çırpalım.
Üzerine sıvı yağ süt un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim çırpalım.
Dikdörtgen bor camın tabanına yağ sürelim ve hamurum.
Hamurun 2/3 si kadarını göz kararı ayarlayarak tepsiye dökelim.
Kapta kalan hamurun üzerine kakao süt ve kakaosunu ekleyelim ve tekrardan çırpalım.
Beyaz hamurun üzerine kakaolu hamuru her tarafını kapatacak şekilde dökelim.
Vişnelerimizi üzerini belli aralıklarla dizelim.
180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirelim.
Bu sırada kreması için tencereye süt, nişasta, şeker ve unu dökelim, karıştırıp ocağa alalım.
Kaynayınca, kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Soğuyunca üzerine margarin ya da tereyağını ve vanilyasını ekleyip çırpalım.
Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıkınca üzerine kremasını sürelim.
Üzeri için , bir tencereye 1 paket kremasını ve bitter çikolatasını dökelim çikolata ve kreması eriyene kadar karıştıralım.
Eriyince tepsinin üzerine gezdirelim ve düzenleyelim.
Hafif soğuyunca üzerine dalga şekilleri verelim.
En az 4-5 saat dolapta bekletelim ve servis edelim.(1 gece dolapta bekletmeniz daha da güzel olacaktır.)
AFİYET OLSUN
