MALZEMELER
Haşlamak İçin:
1,5 su bardağı yeşil mercimel
1 litre su
Köftesi İçin:
1 .1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 .1 adet yumurta
3 .1 adet soğan rendesi
4 .1 diş sarımsak rendesi
5 .5 yemek kaşığı galeta unu
6 .Bir tutam maydanoz
7 .1 çay kaşığı karabiber
8 .1 çay kaşığı toz biber
9 .1 çay kaşığı kimyon
10 .1 çay kaşığı şeker
11 .1 çay kaşığı tuz
12 .Kızartma için yarım çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
1 .Mercimeği yıkayalım ve 1 litre su ile 20 dakika yumuşayana kadar haşlayalım .
2 .Haşlanan mercimeğin iyice suyunu süzelim.
3 .Soğan ve sarımsağı rendeleyelim ve maydanozu doğrayalım.
4 .Tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve güzelce yoğuralım.( yumurtanın büyüklüğüne göre galeta ununu artırabilir veya azaltabilirsiniz)
5 .Yoğrulan mercimeğimiz normal köfte kıvamında olacak.
6 .Yoğurmuş olduğumuz mercimeğe köfte şekillerini verelim . (vaktimiz varsa buzdolabında 1 saat bekletelim)
7 .Tavaya yağı koyalım ve köfteleri pişirelim .
AFİYET OLSUN
