MALZEMELER
1 .2 yufka ekmek
2 .2 adet yumurta
3 .1 su bardağı peynir, yada lor peyniri
4 .Bir tutam maydanoz
Kızartmak İçin
yarım çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
1 .2 adet yufkamızı yumuşaması için su ile serperek, ıslatalım.
2 .10 dakika sonra kenarlarından katlayarak dürelim. ( yufkaları daha önceden yada akşamdan sulayıp ıslatma yaparsanız daha iyi olur)
3 .Hazır olan yufkalarımızı kenara koyalım.
4 .Maydanozu ince kıyalım .
5 .Derin bir kaba maydanoz ,peynir yumurta ve tuzu ekleyelim ve güzelce çırpalım.
6 .Yufkamızın bir tarafını yarıya katlayalım ve orta kısmına iç harcımızdan yarısını alalım ve döküp yayalım.
7 .Diğer kısımları da üzerine katlayarak kapatalım.
8 .Tavaya yağın yarısını dökelim ve yufkanın bir tarafını kısık ateşte kızartalım.
9 .Tabağa kağıt havlu serelim ve kızaran yufkayı üzerine koyalım
10 .Rulo şeklinde saralım ve servis edelim.
AFİYET OLSUN
