MALZEMELR
Hamuru İçin
1. 3 adet yumurta
2. 1 su bardağı süt
3. 2,5 su bardağı un
4. 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
1. kaşar + sucuk karışımı = yarım su bardağı kaşar + yarım su bardağı dilimlenmiş sucuk
2.kaşar + beyaz peynir karışımı =yarım su bardağı kaşar +yarım su bardağı ezilmiş peynir
NOT: Ben bu tarifte iki farklı çeşit yaptım .Hem kaşar sucuk karışımı hem de, kaşar ve beyaz peynir şeklinde . Siz dilerseniz tek iç harcı şeklinde yapabilirsiniz. Sadece kaşar sucuk yada sadece kaşar ve beyaz peynir gibi.
Kızartmak İçin :
Yarım çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI
1.Krep hamuru için un hariç tüm malzemeleri çırpma kabına alalım karıştıralım ve unu kontrollü ekleyerek güzelce çırpalım.
2.Ardından fırça ile tavamızın tabanına yağ sürelim ve tavayı ısıtalım
3.Krep hamurundan bir kepçe krep tavamıza dökelim ve yayalım.
4.Fazla kızarmadan tersine çevirelim ve az pişirelim
Bu işlemi hamur bitene kadar tamamlayalım
Hazır olan kreplerin ortasına iç harcımızdan koyalım ve önce iki kenarını daha sonra diğer iki kenarını katlayalım
Birleşim yeri alta gelecek şekilde kenara koyalım
Tekrardan tavamıza bir tatlı kaşığı sıvı yağ dökelim ve katlamış olduğumuz kreplerimizi altlı üstlü kızartalım
Tüm krepler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım
Kızaran böreklerimizi ortadan köşeli ikiye bölüp servis edebilirsiniz
AFİYET OLSUN
