MALZEMELER
Keki için;
- 5 adet yumurta
- 1 buçuk su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
Şerbeti için;
- 1 paket krema
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
Karamel sosu için;
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krema
Üzeri için;
1 paket kremşanti
YAPILIŞI
- İlk önce yumurtanın akını bir kaba sarısını bir kaba ayıralım . Ayırdığımız yumurtanın akını bilendir ile iyice köpürene kadar çırpalım.
- Daha sonra sarısının olduğu kaba geçelim. Sarısına şekeri de dökelim ve şeker eriyinceye kadar çırpalım. Ardından sıvı yağı , su ,un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
- Köpük köpük olan yumurtanın akını da kaşık veya spatula ile yavaş yavaş dökelim ve karıştıralım. Hazır olan hamurumuzu büyük dikdörtgen borcama tabanını yağlayalım ve hamuru dökelim. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Bir yanda karamel sosumuzu hazırlamaya başlayalım . Küçük bir tencereye şekeri dökelim ve kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştıralım. Şeker eriyince tereyağı nı ardından kremayı dökelim ve durmadan karıştıralım.
- Burada şeker sertleşebilir karıştırmaya devam edelim sertleşen şeker karıştırdıkça tekrardan eriyecek ve güzel bir sos kıvamı elde edelim hazırladığımız karamelli sosumuzu soğumaya bırakalım.
- Kekimizin şerbeti için bir kaba 1 litre sütü, şekeri ve kremayı ekleyip şeker eriyinceye kadar çırpalım.
- Fırından çıkarmış olduğumuz kekin sıcağı biraz gidince şerbetimizi dökelim ve şerbeti çekmesini kadar bekleyelim.
- Kremşantimizi arkasında yazan şekilde hazırlayalım ( 3 kaşık karamelin üzerine süs yapmak) için ayıralım ve geri kalanını şerbetini çeken kekimizin üzerine sürelim ve düzleyelim.
- Sürülen kremşantinin üzerine iyice soğumuş olan karamelize sosumuzu güzelce yayarak dökelim
- 3 kaşık ayırdığımız krem şanti ile üzerine ince uzun çizikler atalım. Bir kürdan yardımı ile kremşanti çiziklerinin üzerinde geçerek süsleyelim.
AFİYET OLSUN
