MALZEMELER
1.500 gram kıyma
2.1adet soğan
3.3,4 diş sarımsak
4.1 çay kaşığı tuz ,karabiber, kimyon
5.1 tatlı kaşığı salça
6.1çay bardağı su
Domates sosu için ;
1.adet domates rendesi
2.1tatlı kaşığı salça
3.1 çay kaşığı tuz ve şeker
4.yarım çay bardağı su
Taban patatesi için ;
4 adet patates
Kızartmak için sıvı yağ
(sarımsaklı yoğurt)
YAPILIŞI
1.Bir tavaya sıvıyağ koyup yemekli inve doğradığımız soğanları ve sarımsağı koyalım ve kavuralım. Kıyma suyunu çekince salça ve baharatları arasından da suyunu döküp pişirelim.
2.Domates sosu için; tüm malzemeleri tavamıza alalım, biraz kaynatalım
3.Patatesleri ince ince yarım santim kalınlığında ince uzun doğrayalım, soğuk su dolu kabın içine boşaltalım 20 dakika bekletelim .Önceden kızdırdığımız yağımıza patatesleri azar azar ekleyerek kızartalım, patatesler çıtır çıtır olacak
4.Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım
5.Şimdi servis tabağımıza önce kızarttığımız patatesleri dökelim. Patateslerin üzerine yoğurdu yoğurdun üzerine de, sosumuzu dökelim. Son olarak kıymalı harcımızı da en üste gezdirelim.
6.Dilerseniz maydanozla üzerini süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
