MALZEMELER
Hamuru İçin
1 .1 adet yumurta (sarısı üzerine ayır)
2.Yarım su bardağı sıvı yağ
3. 100 gram margarin
4.1 su bardağı ılık süt
5.Yarım su bardağı yoğurt
6.1 su bardağı ılık su
7.1 paket kuru maya
8.1 yemek kaşığı şeker
9.1 tatlı kaşığı tuz
10.6 su bardağı un
Üzeri İçin
Yumurta sarısı ve susam , çörek otu vb.
YAPILIŞI
Ilık su , süt , maya ve şekeri yoğurma kabına alalım 10 dakika bekletelim.
Ardından un hariç diğer malzemeleri de ekleyelim u da kontrollü ekleyerek yoğuralım.
30 dakika mayalandıralım ve 15 eşit bezeye bölelim tepsiye dizelim ve bir 30 dakika daha mayalandıralım.
Yanımıza bir kaseye sıvı yağ alalım .
Bezeleri servis tabağından az küçük boyutlarda açalım ve kaseden yağ alıp elimizle üzerine sürelim .
Aralarına yağ sürerek üçgen şeklinde dörde katlayalım (eğer katlarken aralarına yağ sürmesek pişince arası açılmaz )
Tüm bezeleri aynı şekilde yapalım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susamını dökelim .
180 derece fırında 30 dakika pişirelim.(çok pişirmemeye dikkat edelim çok pişerse kuru olabilir )
Soğuyunca arasına dilediğinizi koyabilirsiniz.(marul ,salatalık ,peynir, domates, salam gibi.)
AFİYET OLSUN.
