MALZEMELER
İç Harcı için :
1.20 adet orta boy dolmalık biber
2.20 tatlı kaşığı pirinç ( biberler çok büyük ise ölçümüz tatlı kaşığı değil yemek kaşığı olmalı )
3.3 yemek kaşığı bulgur
4.2 adet domates rendesi
5.1 adet soğan
6.2 yemek kaşığı salça
7.Yarım çay bardağı zeytin yağı
8.1 çay kaşığı tuz
9.1 çay kaşığı karabiber
10.1 çay kaçığı nane
Salçalı sosu için:
1.1 litre sıcak su
2.1 tatlı kaşığı salça
3.¼ çay bardağı zeytin yağı
YAPILIŞI
1.Dolmalık biberi yıkayalım ve saplı kısmı çekirdeği ile çıkartalım
2.Pirinç ve bulguru yıkayalım.
3.Soğanları ince ince doğrayalım.
4.Domatesleri rendeleyelim
5.Derin bir kaba domatesi, pirinci ,bulguru, soğanı, salçasını, yağ ve baharatları dökelim karıştıralım.
6.İç harcımızla biberleri üzerinden az eksik kalacak şekilde dolduralım.
7.Bu şekilde tüm biberleri dolduralım.
8.Domaterleri dilimleyelim doldurmuş olduğumuz biberin üzerine kapak yapalım.
9.Ardından tenceremize dizelim ve 1 tatlı kaşığı salça ,sıcak suyu ve yağı karıştıralım üzerine gezdirerek dökelim.
10.Orta ateşte suyu kaynayınca kısık ateşe alalım ve 25 dakika pişirelim. ( pişme süresi biberlerin kalınlığına göre değişebilir bu yüzden ara ara kontrol edelim)
AFİYET OLSUN
