MALZEMELER
- 1/5 Su bardağı nohut
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber – pul biber – şeker
YAPILIŞI
- Nohutlarımızı 5 -6 saat derin bir kapta suda şişmesini bekliyoruz (bir önceki gün akşamdan da ıslatabilirsiniz)
- Yağımızı düdüklü tencereye dökelim, ardından salçamızı ekleyelim.
- Salçası kavrulunca 1 bütün soğanı soyup içine atalım. (Soğanı bütün atmamın sebebi yemeğin içinde soğan parçacıkları sevmeyenler için bu şekilde yemek hem soğan lezzetini alıyor hem de pürüzsüz oluyor .Ben genelde bu şekilde yapıyorum .Siz isterseniz yemeklik doğrayıp kavura da bilirsiniz)
- Ardından sarımsaklarımızı ekleyelim. Baharatlarımızı dökelim ve isteğe göre et yada kemik suyu ekleyebilirsiniz.
- Son olarak suyumuzu da ekleyelim ve düdüklü tenceremizin kapağını kapatalım. Yemeğimiz kaynamaya başlayınca düdüklünün çekirdeğini de kapatalım, ocağın altını kısık ateşte 1 saat pişirelim .Pişim sürece nohuttun ve düdüklünüzün pişmesine ve pişirme durumuna göre değişkenlik gösterebilir
- Süremiz dolunca ocağımızı kapatalım ve düdüklünün havası çıkınca kapağını o zaman açalım yemeğimiz hazır
AFİYET OLSUN
NOT : Malzemelere tuzu yazmadım çünkü tuz oranı salça ile birlikte bazen daha çok tuzlu oluyor siz salçanız tuzlu ise isteğe göre ekleyin ve ayrıca düdüklü kullanırken muhakkak havası tamamen çıkmadan kapağını açmayın
