KOZALAK MANTISI

MALZEMELER

1 .200 gram kıyma

2 .1 adet soğan

3 .2 adet sivri biber

4 .1 adet kapya biber

5 .3 yemek kaşığı sıvı yağ

6 .1 yemek kaşığı biber salçası

7 .1 .çay kaşığı tuz

8 . 1 çay kaşığı karabiber

9 .1 çay kaşığı pul biber

10 .3 adet yufka

Kızartmak için : sıvı yağ

1 .6 yemek kaşığı yoğurt

2 .3 diş sarımsak

1 .Tavaya yağı koyup soğan ve biberleri önden kavuralım .

2 .Ardından kıymayı ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak kavurmaya devam edelim.

3 .Salça ve baharatlarını da ekleyelim 5 dakika daha kavurup söndürelim.

4 .Yufkaları ortasından 24 eşit parçaya bölelim.

5 .Çöp şiş veya pipet ile rulo şeklinde üçgen şekilli yufkaları saralım .

6 .Tavaya yağ koyup kızartalım.

7 .Sarımsakları ezelim ve yoğurt ile karıştıralım.

8 .Servis edeceğimiz tabağa tabanına kızartmış olduğumuz ekmek rulolarını dizelim.

9 .Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.

10 .En üst kısma ise pişirmiş olduğumuz kıymalı harcı gezdirelim .

11 .Dilerseniz üzerine maydanoz doğrayabilirsiniz .

AFİYET OLSUN