MALZEMELER
1 . 1 adet bütün tavuk
2 .yarım çay bardağı sıvıyağ
3 .1 yemek kaşığı salça
Sebzeli harcı için:
1 .3-4 adet domates
2 .5 adet orta boy patates
3 .2 adet patlıcan
4 .2 adet soğan
5 .3 adet sivri biber
6 .1 çay kaşığı tatlı kaşığı tuz
7 .1 çay kaşığı kimyon
8 .1 çay kaşığı karabiber
9 .1 çay kaşığı pul biber
10 .¼ su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
1 .Patates , patlıcan ve biberi küp küp doğrayalım.
2 .Soğan ve domatesleri dilimleyelim.
3 .Derin bir kaba tüm doğranan malzemeleri koyalım.
4 . Ardından baharat ve yağı ekleyelim karıştıralım.
5 . Salça ve yağı başka bir kapta karıştıralım.
6 .Tepsinin tabanına aparatı koyalım ve sebzeleri içine yerleştirelim.
7 .Tavuğu aparatına geçirelim ve üzerine fırça ile sosu sürelim.
8 .Tavuğu pişireceğimiz yere koyalım .
9 .Tenekeyi üzerine kapatalım ve tenekenin kenarlarını hava almaması için toprak ile örtelim.
10 .Tenekenin dört etrafına odunu yerleştirelim ve ateşi yakalım.
10 .1 saat pişirelim kontrol etmek için ateşi tenekeden az aralayıp tavuğu kontrol edelim (Kontrol etmemizin sebebi bazen ateşin yakma durumuna göre pişirme süresinde değişkenlik olabiliyor. Bu yüzden kontrol etmekte fayda var)
11 .Ben 1 saat 15 dakikada pişirdim .
12 .Sürenin sonunda ateşi aralayalım ve söndürelim.
13 .Tenekeyi kaldıralım ve sıcak servis edelim.
AFİYET OLSUN
elinize sağlık