MALZEMELER
3 adet hazır yufka
Sosu İçin:
1 .1 şişe soda
2 .1 adet yumurta akı
3 .Yarım su bardağı sıvı yağ
İç Harcı İçin:
1 .4 adet orta boy haşlanmış patates
2 .1 adet soğan
3 .Bir tutam maydanoz
4 .1 çay kaşığı kırmızı toz biber
5 .1 çay kaşığı karabiber
6 .1 çay kaşığı nane
7 .1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
1 .Yumurta sarısı
2 .Çörek otu
YAPILIŞI
1 .Patatesleri haşlayalım ve ezelim.
2 .Soğanı rendeleyelim ve maydanozu ince doğrayalım.
3 .İç harcı için patates soğan maydanoz ve baharatları derin bir kaba koyup karıştıralım.
4 .Sosu için başka bir kapta tüm malzemelerini katıp karıştıralım.
5 .Yufkanın bir tanesini tezgaha serelim ve üzerine sosumuzdan üzerine fırça ile sürelim.
6 .Ortadan ikiye katlayalım ve sostan tekrar sürelim .
7 .Geniş kısımdan oval kısma doğru ince uzun 4 parmak genişliğinde şeritler keselim.
8 .Uç kısmına iç harcımızdan 1 kaşık kadar koyalım ve üçgen şeklini vererek saralım.
9 .Kalan diğer yufkaları da aynı işlemi yaparak tamamlayalım.
10 .Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerlerini yumurta sarısını sürüp çörek otu serpelim
11 .200 derece fırında üzerleri kızarana kadar 30dk pişirelim .
AFİYET OLSUN
