YELPAZE POĞACA

MALZEMELER

1 .2 su bardağı süt

2 .2 su bardağı yoğurt

3 .1 su bardağı sıvı yağ

4 .3 yemek kaşığı şeker

5 .1 tatlı kaşığı tuz

6 .1 buçuk paket maya (1 paket 11 gram)

7 .8,5 su bardağı un

1 .250 gram lor peyniri

2 .Bir tutam maydanoz (siz başka çeşit iç harcı da yapabilirsiniz)

1 adet yumurta

1 .Hamur için maya , süt ve şekeri yoğurma kabına dökelim karıştıralım8-10 dakika bekletelim.

2 .Un hariç kalan diğer malzemeleri ekleyelim

3 .Unu da kontrollü ekleyerek ele hafif yapışan bir hamur yoğuralım

4 .Yaklaşık 50 dakika mayalanmasını bekleyelim

5 .Maydanozu doğrayalım ve lor peyniri ile karıştıralım

6 .Mayalanan hamurundan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım

7 .Tezgâha yağ sürelim ve bezeyi çay tabağından az büyük olacak şekilde açalım

8 .Daire şekilde açtığımız hamurun bir yarısına 1 parmak genişliğinde şeritler keselim

9 .Diğer yarı kısmına da iç harcımızdan koyalım.

10 .Rulo şeklinde şeritli kısıma doğru saralım ve hilal şeklinde kıvıralım.

11 .Diğer bezeleri de aynı şekilde yapalım tepsiye dizelim.

12 .Üzerine yumurtayı çırpalım ve fırça ile yüzlerine sürelim.

13 .Fırını 180 derecede ısıtıp 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN