ANTALYA TAHİNLİ PİYAZ

MALZEMELER

Piyazı İçin:

2 su bardağı haşlanmış  kuru fasulye

1 adet piyazlık )doğranmış soğan

1 adet küp şeklinde doğranmış domates

5-6 dal maydanoz

1 adet yumurta

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı kimyon

Tarator Sosu İçin:

Yarım su bardağı beyaz tahin

Yarım fincan zeytin yağı

2 yemek kaşığı haşlanmış fasulye

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1 adet limon suyu

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı kimyon

1 çay bardağı su

YAPILIŞI

1 .Tencereye su dolduralım ve kuru fasulyeyi ekleyelim 10 dakika haşlayalım.

2 .1 saat kadar bekleyelim.

3 .Düdüklü tencereye alalım ve15 dakika çekirdeğini kapatıp haşlayalım.

4 .Tarator sosu için ;2 kaşık fasulyeyi çatal ile ezelim.

5 . Derin bir kaba sos için olan bütün malzemelerini koyalım ve blendırda güzelce ezelim.

6 .Başka bir kapta fasulye ve hazırlamış olduğumuz tahinli sosu birleştirip karıştıralım.

7 .Soğanı piyazlık, domatesi küp şeklinde doğrayalım .

8 .Soğana sumak ile ekleyip karıştıralım.

9 .Yumurtamızı haşlayalım.

10 .Servis edeceğimiz tabağa tahinli piyazı dökelim. Üzerine sumaklı soğan, domates ,maydanoz ve dilimlenmiş yumurta ile dilediğimiz şekli verelim  servis edelim.

AFİYET OLSUN