Kış aylarının vazgeçilmezi, evlerimizden eksik etmediğimiz tarhanamızın bugün sizlerle nohutlu ve kıymalı tarifiyle paylaşıyorum. Çorbamıza zaten faydalı olan tarhana nohut ve kıyma ile değerine değer katıyor. Sizlerin de bu lezzeti denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
1 .4 yemek kaşığı un tarhana
2 .50 gram kıyma
3 .1 çay bardağı haşlanmış nohut
4 .1,5 yemek kaşığı salça
5 .Yarım çay bardağı sıvı yağı
6 .2 litre su
7 .1 tatlı kaşığı tuz
8 .1 çay kaşığı pul biber
9 .1 tatlı kaşığı nane
YAPILIŞI
1 .Tencereye kıymayı koyalım suyunu salıp çekene kadar kavuralım .
2 .Yağ ve salçayı koyup kavurmaya devam edelim. Ardında suyunu ekleyelim.( su kesinlikle soğuk olacak)
3 .Un tarhanamızı karıştırarak tencereye dökelim.
4 .Kaynayana kadar karıştırmayı bırak mayalım.
5 .Kaynayınca haşlanmış nohut , tuz ve pul biberini ı ekleyelim .
6 .Kısık ateşte 5 dakika kadar daha pişirelim ,nanesini de ekleyelim ve ocaktan alalım.
AFİYET OLSUN
Tarhananın faydalarını hiç duydunuz mu? Tarhana içerisindeki zengin besin değerleri ile faydaları saymakla bitmiyor. Tarhana çorbası iyi bir protein kaynağı olup kas gelişimi sağlar, yüksek oranda probiyotik içermesinin yanında, sindirim sistemini düzenler, bağışıklığı güçlendirir, enerji verir, toksinleri atar ve şeker hastalığına iyi gelir. Bunların yanı sıra içerisinde kanseri engelleyen vitaminler bulunmaktadır. Özellikler bebekler ve çocuklarda kullanıldığı da büyümesi ve gelişimine çok büyük fayda sağlar.