MALZEMELER
1 .500 gram yaş kadayıf
2 .3 yemek kaşığı irmik
3 .2 yemek kaşığı mısır unu
4 .2 su bardağı Ceviz yada fıstık içi
5 .250 gram tereyağı yada margarin
Şerbeti İçin:
1 .3 su bardağı şeker
2 .3 su bardağı su
3 .2-3 damla limon
YAPILIŞI
1 .Şerbeti için önceden şekeri ve suyu bir tencereye koyalım ve kaynatalım .
2 .Kaynamaya başlayınca limon damlatalım ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
3 .Margarini ocakta bir tencereye koyalım ve eritelim.
4 .Kadayıfı göz kararı ortadan ikiye ayıralım. ( çok parçalamamaya dikkat edelim.)
5 .Dikdörtgen bor camın tabanına kadayıfın bir yarısını güzelce serelim.
6 .Ceviz içini (yada içine başka ne koyacaksak ) gezdirerek her tarafına serelim
7 .Üzerine yağdan kepçe ile yarısını gezdirerek dökelim.
8 .Daha sonra kadayıfın diğer yarısını serelim ve bir kase ile üzerine sıkışması için bastıralım
9 .Kalan yağıda üzerine gezdirelim ve 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirelim 25 30 dakika kontrollü pişirelim.
10 .Fırından çıkınca ilk sıcağı çıkınca şerbetini dökelim (tatlı sıcak şerbeti ılık olacak )ve üzerini bıçak ile dilediğimiz büyüklükte dilimleyelim.
11 .Üzerini ceviz yada Antep fıstığı ile süsleyelim.
AFİYET OLSUN
