Herkese merhaba arkadaşlar size bu gün geçmişten günümüze uzanan efsane lezzeti ile Kemalpaşa tatlısını paylaşıyorum. Efsane başka tatlara benzemeyen KEMALPAŞA tatlısı peynirle yapılan içi yumuşak ve pürüzsüz dışı ise yuvarlak ve hafif bir çıtır olan, şerbet ile tatlandırılan bir tatlı türüdür.
MALZEMELER
1 .1 paket kemal paşa
2 .3,5 su bardağı şeker
3 . 4 su bardağı su
YAPILIŞI
1 .Şeker ve suyu derin bir tencereye alalım
2 .Ocağa koyalım ve kaynamaya bırakalım.
3 .Kaynamaya başlayınca paketin tamamını içine boşaltalım ve kısık ateşte şerbetini çekene kadar pişirelim .
4 .Şerbetini çekince ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım .
5 .Üzerini kaymak , dondurma, antepfıstığı ya da Hindistan cevizi ile süsleyip servis edelim.
AFİYET OLSUN
NOT : Kemalpaşa tatlılarının, her pakette miktar farkı olduğunda siz de paketin arkalarında yazana göre yapabilirsiniz.
Kemal Paşa Tatlısının hikayesini hiç duydunuz mu?
Gerçekte adı Kemalpaşa değil aslında Mustafa Kemalpaşa tatlısıdır.
Kesin bir bilgi olmamakla beraber Osmanlı İmparatorluğu zamanında, son dönemlerine doğru ilçeye göçmen aileleri gelirler, gelirken de yanlarında bu tatlıdan getirildiği dile getirilmektedir. Aslında Kemalpaşa bir peynir tatlısıdır. Koyunun sütünden yapıldığı için senenin sadece belli bir dönemlerinde tüketilmekteydi. Zaman ilerledikçe üreten kişiler artık inek sütünden de üretmeye başlayınca Kemalpaşa tatlısı iyice yaygınlaşmaya başlamış ve senenin belli bir dönemi değil her zaman üretimi daha kolay hale gelmiş. Asıl yayılan yerinin BURSA‘ nın Mustafakemalpaşa ilçesinde oradaki küçük mandıralar da üretilerek başlamasından tatlı da adını oradan almaktadır. İlçenin adı ise Türkiye’nin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk ‘ün anısına ilçeye verilmiştir. Tatlı da oradan çıkınca tatlıya adını da Mustafakemalpaşa tatlısı yada Kemalpaşa tatlısı olarak kalmıştır.
