MALZEMELER
1 çay bardağı sıvı yağı
1adet patates
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağı haşlanmış havuç
2 su bardağı bulgur
5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Havucu küçük küpler halinde doğrayalım ve bezelye ile ikisini haşlayalım.
Patatesi de küpler halinde doğrayalım.
Pilav tenceresine yağı dökelim ve patatesi de ekleyip kavuralım
Üzerine bulgur ekleyelim ve 2 dakika kadarda karıştırarak bulguru kavuralım.
Haşlanan bezelye ve havucu ekleyelim su ve baharatlarını da dökelim karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim .
AFİYET OLSUN
BULGURUN FAYDALARINI BİLİYOR MUSUNUZ
Neredeyse her evin vazgeçilmezi, en sevileni, her evde bulunan, önemli bakliyat türlerinden olan bulgurun faydaları da sevdiğimiz kadar varmış dedirtecek türden.
Küçük bir araştırma yaparak sizlerle de bu bilgiyi paylaşmak isterim lif bakımından oldukça zengin olan bulgur başta bağırsakları çalıştırmada oldukça etkilidir. Yağ oranı oldukça düşük olan bulgur yüksek oranda karbonhidrat içerdiği için vücutta enerjiyi yüksek ve uzun süre tok tutar. Kolesterol içermez. Kan dolaşımını düzenler. Diğer pirinç yada makarnaya göre protein değeri oldukça daha fazla olup bakliyatlar la birleştirildiğince protein kalitesini daha da artırır. Kurutma teknikleri sayesinde uzun süre bozulma olmadan tüketilebilir.
İçerisinde Hangi Vitaminler Bulunur?
Bulgur içerisinde B vitaminleri, özellikle B1 vitamini; magnezyum, folik asitler
