MALZEMELER
1- 2 adet patates
2- 3 adet sivri biber
3- 1 adet kaypa biber
4- 1 adet soğan
5- 1 diş sarımsak
6- 1 fincan sıvı yağ
7- 3 adet yumurta
8- 1 çay bardağı kaşar peynir rendesi (evinizde yoksa kullanmayabilirsiniz)
9- 1 çay kaşığı tuz
10- 1 çay kaşığı pul biber
YAPILIŞI
Patatesleri küp şeklinde doğrayalım. Soğan ve biberleri ince yemeklik kıyalım. Tavaya yağı koyalım ısınmaya bırakalım. Isınan yağın üzerine patatesleri dökelim ve hafif kızarana kadar pişirelim. Patatesler pişince üzerine soğanı ardından da biberleri ekleyelim. Soğan, sarımsak ve biberi de patatesin içinde ara ara karıştırarak pişirelim. Yumurtaları başka bir kapta tuzunu da ekleyip çırpalım ve tavanın üzerine gezdirerek dökelim. Üzerimi kapak ile örtelim ve yumurtanın pişmesi için 3 4 dakika kısık ateşte pişirelim. Ardından kaşar peyniri rendesini de her tarafına dökelim kapağını tekrar üzerine örtelim 2-3 dakika kadar daha kısık ateşte pişirelim. Son olarak üzerine pul biber serpelim ve servis edelim.
AFİYET OLSUN
