MALZEMELER
- Bir su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kapya biberi
- Bir tutam maydanoz
- Bir çay bardağı haşlanmış mısır
- 1 adet kuru soğan
- Yarım adet limon suyu
- Yarım fincan zeytinyağı
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı pul biber
- Bir çay kaşığı sumak
YAPILIŞI
Derin bir tencereye haşlamak için mercimeği dökelim ve üzerine suyunu ekleyelim. Ocağa alalım ve orta ateşte 15-20 dakika mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
Mercimekler pişerken diğer tarafta kapya biberi ve maydanozları ince ince kıyalım. Soğanı yemeklik şekilde doğrayalım.
Derin bir salata kasesine; haşlanan yeşil mercimeği, ince doğranmış soğan, maydanoz ve kapya biberi dökelim.
Salatanın sosu için yarım adet limonun suyunu, zeytinyağını ve baharatları uygun bir kaseye dökelim (limon suyu yerine nar ekşisi de yapabilirsiniz.). Malzemeleri katmış olduğumuz sosu karıştıralım ve salatanın üzerine ekleyelim. Güzelce salataya sosunu yedirerek karıştıralım.
AFİYET OLSUN
