MALZEMELER
8 adet milföy hamuru
Sosu için
3 adet elma
Yarım çay bardağı toz şeker
Elmaları suda bekletmek için;
3 adet ince dilimlenmiş elma
Bir çay bardağı toz şeker
1 adet limonun suyu
Üzeri için; yumurta sarısı
Süslemek için:
Pudra şekeri
YAPILIŞI
Elma güllerini yapmak için ilk önce elmarı güzelce yıkayalım ve ardından ortadan ikiye bölüp çok ince bir şekilde dilimleyelim. Derin bir kaseye 1 litre suyu ve toz şekeri dökelim, şeker eriyene kadar karıştıralım. Ardından elma dilimleri ve limon suyunu üzerine sıkalım 15 dakika bekletelim.
Elmalı sosu için elmaları küp küp doğrayalım, bir tencereye alalım ardından üzerine toz şekeri ve suyu ekleyip elmaları yumuşayana kadar pişirelim. Pişen elmaları blenderdan geçirerek püre haline getirelim.
Milföy hamurunun tezgaha koyalım ve üzerine çok az nişasta serpelim. 25-30 santim olacak şekilde merdane ile açalım. Hamuru uzunlamasına ortadan ikiye bölelim bölmüş olduğumuz dilimlerden bir tanesinin üzerine elma sosundan fırça ile sürelim. Limonlu suda bekleyen Elmalı dilimlerini süzelim ve hamurun bir kenarının yarısına uçları çok az dışarıda kalacak şekilde 5-6 tane dilimi dizelim. Milföy hamurunun diğer yarısını elmaların üzerine kapatalım, ardından rulo şeklinde saralım. Kalan diğer milföyleri de aynı işlemi yaparak tamamlayalım. Tepsiye dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim. 200 derece önceden ısıtmış olduğumuz fırında milföyler kabarıp kızarıncaya kadar 35-40 dakika kontrollü pişirelim. Fırından çıkan elma güllerimizi üzerine pudra şekeri serpelim.
Afiyet olsun
