Tavuk Kebabı Tarifi: Pratik ve Lezzetli!
Bugün sizlere hem pratik hem de lezzetli bir tarif olan tavuk kebabı tarifini paylaşacağım. Bu tarifle hazırlayacağınız tavuk kebabı, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İster misafirlerinizi ağırlayın, isterseniz de ailenizle keyifli bir akşam yemeği yiyin, bu kebap her duruma çok yakışacak. Hazırsanız, mutfağa geçip bu harika lezzeti birlikte hazırlayalım!
Malzemeler
* 6-7 adet açılmış tavuk but (derileri alınmış)
* 1 adet kapya biber
* 1 adet soğan
* 2 adet sivri biber
* 8-10 dal maydanoz
* Yarım su bardağı ekmek içi veya galeta unu
* 1 yemek kaşığı dolusu hazır tavuk harcı
* 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber, zerdeçal, kimyon
* 1 tatlı kaşığı silme tuz
* Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
* Hazırlık: Tavuk butların kemiklerini ayırın ve derilerini soyun. Soğanın kabuklarını soyun ve soğan ve biberleri 3-4 parçaya bölün.
* Robotla çekme: Robotun içine tavuk butları ve soğanları koyup çekin. Ardından kapya biberin çekirdeklerini alıp yeşil biberlerle birlikte robota ekleyin ve çekmeye devam edin.
* Malzemeleri karıştırın: Kalan tüm malzemeleri (ekmek içi/galeta unu, tavuk harcı, baharatlar ve tuz) robota ekleyip güzelce kıvam alana kadar çekin.
* Kebabı hazırlayın: 38 santimlik geniş bir tavayı yağlayın. Hazırladığınız kebabı tavaya güzelce bastırarak pürüzsüz bir şekilde yerleştirin. Kalınlığı 1,5-2 santim civarında olsun.
* Pişirme: Tavayı ocağa alın ve kısık ateşte veya orta ateşte tabanı kızarana kadar pişirin. Tabanı piştikten sonra, tavaya zarar vermeyecek bir spatula yardımıyla kebabı 8 eşit parçaya bölün ve üçgen şeklinde dilimleyin. Üzerine biraz yağ gezdirin.
* Servis: Dilimlediğiniz tavuk kebabının üçgen şeklindeki parçalarını altını üstüne getirerek her tarafı kızarana kadar pişirin. Ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
İpuçları
* Tavuk butlarını kemiklerinden ayırırken dikkatli olun.
* Robotunuz yoksa, malzemeleri bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz.
* Kebabın kıvamı çok önemlidir. Ne çok sulu ne de çok kuru olmalı.
* Pişirme sırasında tavanın kapağını kapalı tutarak kebabın daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.
* Yanında pilav, salata veya cacık ile servis edebilirsiniz.
İşte tavuk kebabı tarifimiz hazır! Afiyet olsun! Bu tarifle hazırladığınız tavuk kebabını, ailenizle ve sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum! Bir sonraki tarifte görüşmek üzere, sevgiyle kalın!
