TAVADA ADANA LAVAŞ

MALZEMELER

1. 500  gram kıyma
2. 1 adet kapya biber
3. 1 adet soğan
4. 100 gram tereyağı yada kuyruk yağ
5. 1 tatlı kaşığı biber salçası
6. 1 tatlı kaşığı silme tuz
7. 1 çay kaşığı  karabiber
8. 1 çay kaşığı pul biber
9. 2 diş sarımsak

Lavaş İçi;

1. 2 su bardağı ılık su
2. 3 yemek kaşığı yoğurt
3. 1 paket kuru maya
4. 3 yemek kaşığı sıvı yağ
5. 1 tatlı kaşığı şeker
6. 1 tatlı kaşığı tuz
7. Aldığı kadar un

YAPILIŞI

1. Soğan ve kapya biberimizi ince ince doğrayalım yada robotta çekelim
2. Soğanın suyunu sıkalım..
3. Derin bir kaba kıymayı , soğanı , biberi, salça, sarımsak ve baharatları ekleyelim  10- 15 dakika yoğuralım.
4. Üzerini streçleyelim ve buz dolabında 4 saat bekletelim.
5. Lavaş hamuru için, un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım karıştıralım.
6. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru yoğuralım.
7. 30 dakika mayalandıralım.
8. Mayalanan hamuru 10 bezeye bölelim ve ince uzun şekilde açalım.
9. Saç tavada yada düz normal tavada pişirelim.
10. Pişen lavaşları bir beze saralım .(soğumaması için)
11. Kıymayı dolaptan çıkaralım ve mandalina büyüklüğünde parçalar alalım yuvarlayalım.
12. Şişlere yada tahta çubuklara dizelim.
13. Yağ koyduğumuz tavayı ısıtalım ve alt üst pişirelim.
14. Yapmış olduğumuz kebaplarımızı lavaşlara koyup üzerine domates ve soğanı istediğimiz gibi ekleyip sürelim ve servis edelim.

AFİYET OLSUN