ADANA ŞİŞ

MALZEMELER

1. 1 kilo kıyma
2. 1 adet kapya biber
3. 2 diş sarımsak
4. 2 adet orta boy soğan
5. 2 yemek kaşığı kuyruk yağı  yoksa tereyağı
6. 1 çay kaşığı karabiber
7. 1 çay kaşığı, pul biber
8. 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

1. Kapya biberi çok ince bir şekilde doğrayalım.
2. Soğanı ve sarımsağı da rendeleyelim.
3. Yoğurma kabına tüm malzemeleri koyalım.
4. Yaklaşık 20 dakika yoğuralım.
5. Üzerini bir streç ile örtelim ve buz dolabında 6 saat bekletelim.
6. Dolaptan çıkaralım ve mandalina büyüklüğünde parça alalım .
7. Şişlere yavaş yavaş sıkıştırarak yerleştirelim bu işlemi tüm kıyma bitene kadar yapalım.
8. Mermer  ,ızgara yada az yağ ile tavada altlı üstlü döndürerek  pişirebilirsiniz.
9. Yanına biber ve çeri domatesi de pişirerek daha güzel olacaktır denemenizi tavsiye ederim.

AFİYET OLSUN