BUZLUK BÖREGİ

MALZEMELER

1 .6 adet hazır yufka

2 .1 şişe maden suyu

3 .1 su bardağı sıvı yağı

4 .1 su bardağı süt

1 .7 -8 adet haşlanmış patates

2 .1 tatlı kaşığı biber salçası

3 .1 çay kaşığı tuz

4 .1 çay kaşığı karabiber

5 .1 çay kaşığı kırmızı toz biber

6 .1 çay kaşığı kimyon

1 .1 adet yumurta

2 .Çörek otu

1 .Patatesi haşlayalım ve rendeleyelim .

2 .Üzerine diğer malzemelerini de ekleyelim ve güzelce alt üst karıştıralım.

3 .İlk olarak sosumuzu hazırlamak için yağ ,süt ve madensuyunu derin bir kaba koyalım ve karıştıralım

4 .Yufkaların üç tanesini ayıralım birini tezgaha serelim ve üzerine sosu 1 kepçe üzerine her tarafına yayarak dökelim.

5 .Ardından diğer yufkayı serelim tekrar sos sürelim ve üçüncü yufkayı da üzerine serelim ve sosu tekrar sürelim ve ortadan 12 parçaya keselim .

6 .Kenar oval kısımlarına iç harcından koyalım ve rulo şeklinde saralım.

7 .Diğer üç yufkayı da aynı üç yufkayı aralarına sosundan sürerek 12 ye bölelim ve sararak tamamlayalım.

8 .Buzluk poşetine sarmış olduğumuz börekleri koyalım ve ve buzluğa dizelim.

9 .Dilediğimiz zaman çıkaralım ve poşetinden çıkarıp fırın tepsisine dizelim.

10 .Üzerine 1 adet yumurtayı güzelce çırpalım ve üzerine tek tek sürüp çörek otundan serpelim.

11 .200 derece önceden fırını ısıtalım ve fırına sürelim.

12 .45-50 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim.

*Siz dilerseniz yufkaları 14 dilime de bölebilirsiniz büyüklüğünü dilediğiniz gibi kendiniz ayarlayabilirsiniz.

*Yufkaları donunu saldırmadan fırına sürmeliyiz.

*Yumurtasını yüzüne sürerken , böreğe sürünce üzerine çörek otunu hemen dökelim ,yoksa yumurta donar ve böreğe yapışmaz.