MALZEMELER
1 .6 adet hazır yufka
2 .1 şişe maden suyu
3 .1 su bardağı sıvı yağı
4 .1 su bardağı süt
İç Harcı İçin:
1 .7 -8 adet haşlanmış patates
2 .1 tatlı kaşığı biber salçası
3 .1 çay kaşığı tuz
4 .1 çay kaşığı karabiber
5 .1 çay kaşığı kırmızı toz biber
6 .1 çay kaşığı kimyon
ÜZERİ İçin :
1 .1 adet yumurta
2 .Çörek otu
YAPILIŞI
1 .Patatesi haşlayalım ve rendeleyelim .
2 .Üzerine diğer malzemelerini de ekleyelim ve güzelce alt üst karıştıralım.
3 .İlk olarak sosumuzu hazırlamak için yağ ,süt ve madensuyunu derin bir kaba koyalım ve karıştıralım
4 .Yufkaların üç tanesini ayıralım birini tezgaha serelim ve üzerine sosu 1 kepçe üzerine her tarafına yayarak dökelim.
5 .Ardından diğer yufkayı serelim tekrar sos sürelim ve üçüncü yufkayı da üzerine serelim ve sosu tekrar sürelim ve ortadan 12 parçaya keselim .
6 .Kenar oval kısımlarına iç harcından koyalım ve rulo şeklinde saralım.
7 .Diğer üç yufkayı da aynı üç yufkayı aralarına sosundan sürerek 12 ye bölelim ve sararak tamamlayalım.
8 .Buzluk poşetine sarmış olduğumuz börekleri koyalım ve ve buzluğa dizelim.
9 .Dilediğimiz zaman çıkaralım ve poşetinden çıkarıp fırın tepsisine dizelim.
10 .Üzerine 1 adet yumurtayı güzelce çırpalım ve üzerine tek tek sürüp çörek otundan serpelim.
11 .200 derece önceden fırını ısıtalım ve fırına sürelim.
12 .45-50 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN
NOT:
*Siz dilerseniz yufkaları 14 dilime de bölebilirsiniz büyüklüğünü dilediğiniz gibi kendiniz ayarlayabilirsiniz.
*Yufkaları donunu saldırmadan fırına sürmeliyiz.
*Yumurtasını yüzüne sürerken , böreğe sürünce üzerine çörek otunu hemen dökelim ,yoksa yumurta donar ve böreğe yapışmaz.
