MALZEMELER
Piyazı İçin:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet piyazlık )doğranmış soğan
1 adet küp şeklinde doğranmış domates
5-6 dal maydanoz
1 adet yumurta
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kimyon
Tarator Sosu İçin:
Yarım su bardağı beyaz tahin
Yarım fincan zeytin yağı
2 yemek kaşığı haşlanmış fasulye
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı su
YAPILIŞI
1 .Tencereye su dolduralım ve kuru fasulyeyi ekleyelim 10 dakika haşlayalım.
2 .1 saat kadar bekleyelim.
3 .Düdüklü tencereye alalım ve15 dakika çekirdeğini kapatıp haşlayalım.
4 .Tarator sosu için ;2 kaşık fasulyeyi çatal ile ezelim.
5 . Derin bir kaba sos için olan bütün malzemelerini koyalım ve blendırda güzelce ezelim.
6 .Başka bir kapta fasulye ve hazırlamış olduğumuz tahinli sosu birleştirip karıştıralım.
7 .Soğanı piyazlık, domatesi küp şeklinde doğrayalım .
8 .Soğana sumak ile ekleyip karıştıralım.
9 .Yumurtamızı haşlayalım.
10 .Servis edeceğimiz tabağa tahinli piyazı dökelim. Üzerine sumaklı soğan, domates ,maydanoz ve dilimlenmiş yumurta ile dilediğimiz şekli verelim servis edelim.
AFİYET OLSUN
