Besinler, vücudumuz için gerekli bileşenleri sağlayan, yenilebilir bitki ve hayvan dokuları olarak tanımlanır. Besin türleri, vücudun ihtiyaç duyduğu temel bileşenlere göre çeşitli kategorilere ayrılır. Genel olarak, besinleri şu ana başlıklar altında sınıflandırabiliriz: 1- Karbonhidratların Karbonhidratlar, vücudun ana enerji kaynağı olan organik bileşiklerdir. Bitkilerde en yaygın olarak bulunan besin maddelerinden biridir ve genellikle şekerler, nişastalar ve […]

Günlük hayatımızda tüketmiş olduğumuz besinlerin, uzun süre dayanabilmesi için tazeliğini ve içerisinde oluşabilecek mikroorganizmalardan meyanda gelebilecek olumsuz durumlara karşı korumak için bulunan yöntem ve tekniklere verilen genel isimdir. BESİNLERİN SAKLAMA YÖNTEMLERİ NELERDİR? Bilinen besinlerin saklanma yöntemlerinden birkaç tanesini sizin için sıraladık; 1 – DONARAK SAKLAMA YÖNTEMİ Ülkemizde ve dünyada en çok tercih edilen salama yöntemi […]

Vitamin nedir? Vitaminler vücudun sağılıklı bir biçimde çalışması için gerekli olan ve vücuda belirli miktarda alınması gereken organik bileşiklerdir. Yağda çözünen ve suda çözünenler olmak üzere iki grupta incelenir. A,D,E,K vitaminleri suda değil yağda çözünür. Bundan dolayı günlük olarak vücut dışına atılmadığı için vücutta depolama bilir. Ancak B grubu ve C vitaminleri için işler bu […]

Mineraller, organizmanın normal işleyişi için gerekli olan inorganik bileşiklerdir. Vücudun temel yapı taşlarından biri olan mineraller, çeşitli biyolojik süreçlerde önemli rol oynarlar. İnsan vücudu, mineralleri sentezleyemez, bu nedenle dışarıdan gıda yoluyla alınmaları gerekmektedir. Mineral türleri genel olarak iki gruba ayrılır: Mineral İçeren Besinler ve Görevleri Mineraller, vücut sağlığı için hayati öneme sahip olduğu için dengeli […]

Kolajen, vücudumuzda en bol bulunan proteinlerden biridir ve cilt, saç, tırnak, kas, eklem, kemik gibi dokuların yapısında önemli bir rol oynar. Yaş ilerledikçe vücudumuzun ürettiği kolajen miktarı azalır, bu da ciltte kırışıklıklar, eklem ağrıları ve diğer yaşlanma belirtilerine yol açabilir. Kolajen takviyesi bu süreçleri yavaşlatabilir. İşte kolajenin başlıca faydaları ve ne işe yaradığı hakkında bilgiler: […]

Doymuş yağ, kimyasal yapısında tam olarak doymuş olan yağ asitlerini içeren bir yağ türüdür. Genellikle katı formda bulunurlar ve çoğunlukla hayvansal kaynaklı gıdalarda ve bazı bitkisel yağlarda yer alırlar. İşte doymuş yağ ve doymuş yağ asitleri hakkında daha fazla bilgi: Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı? Doymuş yağların sağlık üzerindeki etkileri üzerine yapılan […]