PATATES MANTISI

   MALZEMELER

1. 1 kilo patates
2. 2litre su
3. 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

1. 3 adet yumurta
2. 2 su bardağı yoğurt
3. 3 yemek kaşığı un
4. Yarım çay bardağı sıvıyağ
5. 1 çay kaşığı tuz
6. 1 çay kaşığı pul biber
7. 1 çay kaşığı karabiber
8. 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin :

1. 3 diş sarımsak
2. 3 çay bardağı yoğurt
3. 1 çay kaşığı tuz
4. ¼  çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

1. Suyu kaynaması için tencereye koyalım.
2. Patatesleri soyalım ve halka şeklinde doğrayalım.
3. Kaynamakta olan suya  katalım.
4. 10 dakika haşlayalım
5. Diğer tarafta sosu için tüm malzemeleri bir kabın içine alalım ve karıştırarak çırpalım.
6. Haşlanan patatesleri tepsimize dizelim.
7. Üzerine sosu her tarafına gelecek şekilde gezdirerek dökelim
8. 180 derece önceden ısıtılmış   fırında  üzeri kızarana kadar pişirelim
9. Patatesler pişerken bizde üzeri için yoğurtlu karışımı hazırlayalım.
10. Önce sarımsakları ezelim .
11. Ardından başka bir kapta  yoğurt  , sarımsak ve sıvı yağı  katıp karıştıralım.
12. Fırından tepsimizi çıkaralım 10 dakika soğumaya bırakalım.
13. Salçalı sos için tereyağını tavaya koyalım ,ocağa alalım yağ eriyince salçamızı da ekleyelim ve
14. 2 dakika karıştırıp kapatalım.
15. Soğuyan tepsimizin üzerine yoğurtlu karışımı dökelim yayalım.
16. Onun üzerine de salçalı sosumuzu gezdirelim.
17. Üzerine maydanoz ya da dereotu ile süsleyelim.
18. Patates mantımızı dilimleyip servis  edelim.

AFİYET OLSUN