FIRINDA ÇUPRA

MALZEMELER

1. 1 kg  adet çupra

2. 2 3 adet orta boy patates

3. 1 adet soğan

4. 5-6 adet çeri domates

5. 2-3 dal defne yaprağı

6 . yarım çay bardağı sıvı yağ

7 .1 tatlı kaşığı tuz

8. 1 çay kaşığı pul biber

9. yarım limon

YAPILIŞI

1.Balığımızı ayıklayalım ve üzerine 2-3 yerine çizik atalım .

2.Ardından yıkayalım ve tuzlayalım.

3.Patates , soğan , ve limonu halka  şeklinde ince dilimleyelim.

4.Yarım çay bardağı sıvı yağın yarısını bir kaseye dökelim.

5.Pul biber ve tuzu üzerine ekleyelim karıştıralım .

6.Yağın diğer yarısı ile bir kasede patateslerin üzerine dökelim karıştıralım

7.Tepsimizin tabanına yağlı kağıdı serelim ortasına balığı koyalım.

8.Patatesleri etrafına dizeli hazırlamış olduğumuz yağlı kaseyi fırça ile balığın her tarafına sürelim.

9.Soğanları ,limonu dizelim ve kasede kalan sosu üzerine gezdirelim .( soğanların birazını ayırın pişmesine yakın da fırını açıp koyabilirsiniz)

10.Defne yaprağını balığın üzerine koyalım .

11.Domatesler ve maydanozu da üzerine koyarak 200 derece fırında 30 -35  dakika pişirelim.

AFİYET OLSUN

Çipura (çupra )nasıl bir balık türü , faydaları ve zararları nelerdir

Çipura Sparidae familyasına ait yayılımı Akdeniz de olan bir balık türüdür .Hem besleyici, bir o kadar da lezzetli olan çupra , gümüş renkli pullara sahiptir . İklim olarak ülkemizin Akdeniz kesimlerinde çoğunluk göstermektedir .Çupra balığı ,kabuklu deniz hayvanları ve küçük balıklarla beslenirler .Çupranın lezzeti ve besleyiciliğinin yanı sıra birazda faydalarından bahsetmek istiyorum .İçerisinde çokça vitamin ve mineraller bulunmaktadır .Bu yüzden beyin ve zihin gelişiminde etkisi büyüktür . Omega -3 içeriği ile kalp krizini önlemeye yardımcıdır ve kalp ritmini düzenlemede de etkisi büyüktür . Ama tabi bunun için haftada düzenli olarak tüketilmesi gerekmektedir .İçerisinde bulunan demir ve kalsiyum kemiklerin güçlenmesine yardımcı olmaktadır. Sağlık dostu olan çipuranın daha saymadığımız bir çok faydası bulunmaktadır . Zararlarına gelecek olursak Çipura çok abartılı tüketilmediği sürece zararsız bir balıktır .Çok tüketildiği taktirde sadece susuzluk hissi vermektedir