MALZEMELER
- 1 kilo patates
- 2litre su
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin :
- 3 diş sarımsak
- 3 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- ¼ çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
- Suyu kaynaması için tencereye koyalım.
- Patatesleri soyalım ve halka şeklinde doğrayalım.
- Kaynamakta olan suya katalım.
- 10 dakika haşlayalım
- Diğer tarafta sosu için tüm malzemeleri bir kabın içine alalım ve karıştırarak çırpalım.
- Haşlanan patatesleri tepsimize dizelim.
- Üzerine sosu her tarafına gelecek şekilde gezdirerek dökelim
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
- Patatesler pişerken bizde üzeri için yoğurtlu karışımı hazırlayalım.
- Önce sarımsakları ezelim .
- Ardından başka bir kapta yoğurt , sarımsak ve sıvı yağı katıp karıştıralım.
- Fırından tepsimizi çıkaralım 10 dakika soğumaya bırakalım.
- Salçalı sos için tereyağını tavaya koyalım ,ocağa alalım yağ eriyince salçamızı da ekleyelim ve
- 2 dakika karıştırıp kapatalım.
- Soğuyan tepsimizin üzerine yoğurtlu karışımı dökelim yayalım.
- Onun üzerine de salçalı sosumuzu gezdirelim.
- Üzerine maydanoz ya da dereotu ile süsleyelim.
- Patates mantımızı dilimleyip servis edelim.
AFİYET OLSUN
