Videolu ve resimli yemek tarifi
MALZEMELER Sosu için; Üzeri için; YAPILIŞI Patlıcan kebabı tarifimiz için önce patlıcanları 1’er cm kalınlığında halka halka doğrayalım. Derin bir kaba su dolduralım ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyip patlıcanları üzerine dökelim. 15-20 dakika tuzlu suda bekletelim. (acı suyunu alması için) Patlıcanlar tuzlu suda beklerken biz de diğer taraftan köftelerimizi hazırlayalım. Yoğurmak için derin bir […]
MALZEMELER 300 gram kuşbaşı et 1kg dana kaburga kemikli et (ben evimde dana kaburga olduğu için onu kullandım siz kuzu kaburga varsa onu kullanabilirsiniz.) 3 adet patates 6-7 adet arpacık soğan 5-6 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tere yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul […]
MALZEMELER 1 .5 -6 adet patlıcan 2 .2 adet biber 3 . 1 adet domates 4 .1 adet soğan 5 .Sıvı yağı (patlıcanları kızartmak için) Köftesi İçin: 1 .500 gram kıyma 2 .1 adet orta boy soğan 3 .2 diş sarımsak 4 .1 adet yumurta 5 .2 yemek kaşığı bayat ekmek içi yada galeta unu […]
MALZEMELER 1 .1 kilogram dana yürek 2 .1 litre su 3 .100 gram iç yağı 4 .2 adet soğan 5 .1 kavanoz melemenlik şişe( 250 gram) 6 .Bir tutam maydanoz 7 .1 çay bardağı sıvı yağı 8 .1 tatlı kaşığı tuz 9 .1 çay kaşığı kara biber 10 .1 çay kaşığı pul biber 11 .1 […]
Alinazik Hikayesi Gaziantep’in yöresel lezzetlerinden olan Alinazik, hem lezzeti hem hikayesi ile geçmişten günümüze tarihte unutulmayan bir yemektir. 16. Yüzyılda Yavuz Sultan Selim Han , Antep’e geldiğinde Antep halkı tarafından büyük ihtişam ve ziyafetle karşılanır .Antep’in ihtişamlı sofrasında yemeklerden biride Alinazik’ tir. Yavuz Sultan Selim Han, bu yemeği o kadar çok beğenmiş ki ,bu yemeği […]
MALZEMELER 1 .Eti Marine Etmek İçin: 2 .400 gram dana bonfile 3 .2 yemek kaşığı yoğurt 4 .Yarım fincan zeytin yağı 5 .1 adet soğan rendesi 6 .1 diş sarımsak rendesi 7 .1 ’ er çay kaşığı kırmızı toz biber , karabiber, kimyon, kekik ,tuz Patatesi İçin: 1 .4 adet orta büyüklükte patates 2 .Tuz […]